Яблочный мармелад
Прекрасное вкусовое дополнение к утиному филе! Мастер-класс от шеф-повара Антона Волкова.
В сотейник налейте яблочный сок, добавьте желатин, лимонный сок и сахар.
Подогревая и помешивая, распустите желатин.
Полученную основу для мармелада перелейте в формы.
Добавьте несколько ягод красной смородины и уберите желе в холодное место до застывания.
Аккуратно извлеките мармелад из форм.