Печень скажет "спасибо": как питание влияет на здоровье

Новое исследование шведских ученых проливает свет на потенциал нордической диеты в борьбе с жировыми отложениями в печени и улучшении контроля сахара в крови.

Специалисты Уппсальского университета представили результаты годичного клинического испытания, опубликованные в авторитетном журнале Nature Communications. Эксперимент охватил 150 добровольцев, страдающих диабетом второго типа или находящихся в состоянии преддиабета. Участники были разделены на три группы, каждая из которых следовала определенному плану питания. В течение года проводилась оценка динамики жировых отложений в печени и показателей углеводного обмена.

Наиболее выраженные положительные изменения были зафиксированы в группе, придерживавшейся принципов нордической диеты. Этот тип питания характеризуется акцентом на цельные злаки, рыбу, овощи и лесные ягоды, при одновременном снижении потребления насыщенных жиров.

В данной группе наблюдалось значительное уменьшение жира в печени – более чем на 20%. Помимо этого, были отмечены существенные улучшения в показателях гликемии. По данным исследователей, у половины участников, следовавших нордической диете, удалось добиться исчезновения клинических признаков неалкогольной жировой болезни печени.

Авторы исследования полагают, что нордическая диета может стать действенным и долгосрочным решением для снижения риска диабетических осложнений и поддержания здоровья печени.

Стоит отметить, что в публикации также содержится упоминание о предыдущих исследованиях, проведенных специалистами Кембриджского университета и Каролинского института. Эти работы, посвященные генетическим аспектам, изменили взгляд на взаимосвязь употребления алкоголя и развития онкологических заболеваний.