Gătitul în aer liber poate avea riscuri pentru sănătate
Gătitul în aer liber la temperaturi calde de primăvară și vară oferă situația ideală pentru multiplicarea agenților patogeni și provoacă riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare, informează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA).
În aer liber, bucătarii trebuie să ia o atitudine deosebită la pregătirea și depozitarea alimentelor pentru a fi preparate, în special, la grătar: