Wat kun je met vanille, en waarom is het zo duur?
Culinair journalist Joël Broekaert vertelt het verhaal van vanille. Waar komt het vandaan en wat kun je ermee?
Culinair journalist Joël Broekaert vertelt het verhaal van vanille. Waar komt het vandaan en wat kun je ermee?
Geen feestjes in het weekend voor journalist en uitgever Ernst-Jan Pfauth. Hij brengt zijn zaterdagen en zondagen door in Woubrugge. “Eten is het enige waar ik me hier druk om maak."
Welke film moet je zeker zien? Filmredacteur Coen van Zwol selecteert de ‘must see’ van het Internationaal Film Festival in Rotterdam.
Alleen mondige mensen krijgen goede zorg. Dat blijkt uit gesprekken die NRC voerde in verschillende buurten in Nederland.