‘In dit tweede jaar hadden we flink willen groeien’
Laura Bouhuys (30) is mede-eigenaar van een zuurdesempizzabakkerij in Nijmegen. „We zijn een restaurant, maar nu doen we aan afhaal en verkopen we zuurdesembroden en pakketten om thuis brood te bakken.” Met haar vriend woont ze op een etage in Arnhem.