Главные зимние грибы начали находить в лесах Марий Эл: полны белка и пользы для иммунитета

Жители Марий Эл радуются необычному грибному урожаю в конце октября. В лесах региона, особенно в окрестностях Руэма, начали появляться зимние опята — грибы, которые обычно радуют любителей «тихой охоты» уже в холодное время года.

Первые фотографии свежих находок появились 23 октября в популярном сообществе «Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота». Один из участников группы поделился снимками пней, буквально усыпанных небольшими янтарными шляпками. Пост сразу вызвал бурное обсуждение: пользователи начали делиться собственными наблюдениями и советами по сбору опят. Однако в комментариях появились и призывы бережно относиться к лесным дарам — многие заметили, что зимой грибами питаются белки, ежи и даже некоторые птицы.

Жители региона напомнили, что такие находки осенью — не редкость, ведь опята зимние способны расти при температурах, близких к нулю, а иногда даже под лёгким снегом. Эти грибы отлично чувствуют себя на сухих пнях, валежнике и деревьях с повреждённой корой. Опытные грибники отмечают, что сезон зимних опят может продолжаться вплоть до декабря, если не ударят сильные морозы.

Медики подтверждают, что зимние опята не только вкусные, но и полезные. Они богаты белком, содержат витамины группы B, микроэлементы — железо, цинк, калий. В народной медицине такие грибы считают укрепляющими иммунитет и помогающими организму легче переносить простуды и вирусные инфекции. Кроме того, зимние опята отличаются низкой калорийностью и отлично подходят для диетического питания.

Любители тихой охоты напоминают: если вы решили отправиться в лес за зимними опятами, важно оставлять часть грибов в природе. Это позволит сохранить грибницу и поможет диким животным пережить зиму. Главное — не путать настоящие зимние опята с похожими, но несъедобными видами, и собирать грибы только в экологически чистых местах вдали от трасс и промышленных зон.