Натираю картошку и добавляю яйцо: гениальный рецепт ужина за копейки
Драники обожают многие, но жарить их по одной — испытание для терпения. Есть хитрость, как из тех же продуктов сделать блюдо, которое выглядит как картофельный пирог или даже закрытая пицца, — вкусно, быстро и без возни у плиты.
Снаружи получается золотистая хрустящая корочка, а внутри — тянущийся сыр, свежая зелень и немного томатного соуса для сочности. Всё готовится прямо на одной сковороде, без духовки и лишней посуды.
В миске взбейте два яйца с солью, перцем и щепоткой паприки — она даст красивый цвет. Очистите три картофелины, натрите на крупной тёрке, залейте холодной водой и промойте от лишнего крахмала. Затем тщательно отожмите — если оставить влагу, лепёшка развалится.
Смешайте натёртый картофель с яичной смесью, добавьте мелко нарезанную луковицу и две ложки муки. Перемешайте до однородной массы. Разогрейте сковороду с растительным маслом и разделите тесто пополам. Первую часть выложите и разровняйте — жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности, затем снимите.
Вторую часть жарьте так же, но после переворачивания огонь убавьте до минимума. На лепёшку выложите ложку томатного соуса, немного нарезанной петрушки и щедрую горсть тёртого сыра. Сверху накройте первой лепёшкой, слегка прижмите и обжарьте под крышкой ещё по 2–3 минуты с каждой стороны.
Когда сыр расплавится и склеит всё внутри, снимайте — получилось что-то между картофельным пирогом и сытной закуской. Нарежьте на треугольники, подавайте сразу — горячее, ароматное, с хрустящей корочкой и тянущимся сыром.
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Яйца — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Сыр — 50 г
Томатный соус — 1 ст. л.
Петрушка — небольшой пучок
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу.
Что еще стоит узнать:
- В магазин больше не пустят: "Магнит" и "Пятерочка" приняли историческое решение
- Хватит портить яйца: в какую воду класть, чтобы не было трещин и серого желтка – в холодную или горячую
- Близнецы решатся на большой шаг, а Ракам необходимо обратить внимание на свое состояние
- Звезды дают шанс: кому в 2026 году важно действовать, а не ждать
- Овнам следует довериться своим мыслям, а Девам – не бояться сказать "нет"