Этот кофе защищает сосуды лучше овсянки: врачи назвали безопасную дневную норму
Кофе может работать как «чистка» для сосудов не хуже овсянки, но это касается не любого напитка, а правильно приготовленного фильтрованного кофе через бумажный фильтр. Ученые отмечают, что такой вариант подходит для ежедневного употребления и помогает снизить риски проблем с сердцем и сосудами при условии умеренного потребления.
Главная особенность фильтрованного кофе — бумажный фильтр задерживает кофестол, вещество из кофейных масел, которое способно повышать уровень «плохого» холестерина в крови. Если заваривать молотый кофе через бумагу и пить до 4 чашек в день, можно получить бодрящий эффект и одновременно меньшую нагрузку на сосуды по сравнению с нефильтрованными способами приготовления. При использовании металлических фильтров или прямого заваривания кофестол почти полностью попадает в кружку, поэтому такой кофе лучше не превращать в ежедневную привычку, особенно при склонности к атеросклерозу и высоким показателям холестерина.
Отдельно выделяют эспрессо и напитки на его основе — латте, капучино и другие варианты из кофемашины. Они не так сильно очищают сосуды, как фильтрованный кофе, но дают заметный эффект для мозга: регулярное умеренное потребление эспрессо связывают с поддержкой когнитивных функций, меньшим риском возрастного снижения памяти и замедлением накопления патологических белков, связанных с болезнью Альцгеймера. Оптимальной дозой специалисты называют 2–3 порции эспрессо в день, а превышение этой нормы может обернуться тревожностью, нервозностью, скачками давления и нарушением сна.
Растворимый кофе рассматривают как компромиссный, но не лучший вариант для здоровья. В процессе промышленного производства часть полезных веществ из зерна теряется, а при высокотемпературной обработке может образовываться акриламид — потенциально опасное соединение, которое обсуждается в контексте канцерогенных рисков. К этому добавляются искусственные ароматизаторы, которыми часто усиливают вкус и запах, потому что натуральный аромат кофе в растворимых гранулах выражен слабее. Такой кофе можно оставить как запасной вариант на работе, в поездках или когда нет кофемашины и турки, но не использовать как основу ежедневного рациона.
Если обобщить рекомендации, для ежедневного употребления оптимален фильтрованный кофе из свежемолотых зерен через бумажный фильтр, именно он считается наиболее выгодным вариантом для сосудов. Для поддержки мозга и концентрации подойдут эспрессо и напитки на его основе, но важно держаться в рамках умеренности и не превышать 2–3 порций в день. Растворимый кофе разумно оставить «на крайний случай», а не пить его по несколько чашек ежедневно. Врачи также советуют следить за реакцией организма: при ощущении сердцебиения, тревоги или проблемах со сном имеет смысл уменьшить объем или перейти на кофе без кофеина. При уже имеющихся сердечно-сосудистых заболеваниях, тревожных расстройствах или высоком холестерине вопрос употребления кофе лучше обсудить с врачом и при необходимости выбирать декаф-версии.
На пользу напитка сильно влияют добавки: сахар, сиропы, сливки и калорийные топпинги быстро превращают полезную чашку в десерт с лишними калориями. Чтобы сохранить максимум плюсов для сердца и сосудов, лучше пить кофе без добавок или ограничиться небольшим количеством молока, не превращая каждую кружку в сладкий коктейль. Тогда кофе будет не просто привычкой, а осознанной частью рациона, которая помогает поддерживать самочувствие, не перегружая организм.
Что еще стоит узнать:
- Убираю липкий налет с кухонных шкафов за 3 минуты: простой рецепт раствора, который смывает жир
- Тельцы наведут порядок в финансах, а Весам важно следить за уровнем стресса
- Стоит копейки, а пол как с подогревом: пол теплый даже в ванной – стелить 7 минут, а служит вечно
- В конце января этот знак встретит человека, который перевернет их жизнь: гороскоп Глобы
- Советский винтаж возвращается: 7 предметов из прошлого, которые снова в моде интерьера