Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке – хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья

Пиццы хочется прямо сейчас, а платить за доставку — нет, и тут выручает вариант «на сковороде»: такая пицца собирается из простого жидкого теста и в среднем занимает около 15 минут от замеса до подачи. Это не «сложная домашняя выпечка», а быстрый ужин или перекус, когда духовку включать лень, а хочется горячего, с сыром и нормальной начинкой.​

Основа здесь делается почти как тесто на оладьи: 2 яйца, 4 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки сметаны и 9 столовых ложек муки без горки, плюс щепотка соли. Всё смешивают до однородности — масса должна получиться жидкой, чтобы легко растекалась по дну сковороды и схватывалась под крышкой. Дальше — момент, который многих удивляет: сковороду предлагают разогреть без масла и вылить тесто, распределив ровным слоем, а сверху при желании смазать кетчупом, как «соусной базой».​

Начинка — любая из того, что есть в холодильнике, но в исходном варианте перечислены понятные продукты: колбаса или копченая курица, тёртый твёрдый сыр, помидоры или сладкий перец, красный лук, грибы. Схема простая: на тесто выкладывают подготовленные ингредиенты и щедро засыпают сыром, потому что именно он здесь даёт ощущение «настоящей пиццы», даже если готовите без духовки. После этого сковороду накрывают крышкой и держат на среднем огне 5–7 минут — пока сыр не расплавится, а основа не схватится и перестанет быть сырой.​

Готовую пиццу предлагают не перекладывать, а подавать сразу и резать прямо в сковороде — это удобно, если вы делаете быстрый перекус на одного-двух человек и не хотите пачкать лишнюю посуду. По сути, рецепт построен на двух вещах: жидкое тесто, которое быстро «прихватывается», и крышка, которая удерживает тепло, чтобы начинка прогрелась, а сыр расплавился без запекания в духовке. Если всё сделать по шагам, получается горячая пицца «пятиминутка» с расплавленным сыром и мягкой основой — ровно то, что ждёшь от еды «здесь и сейчас».​

Что еще стоит узнать:

• Продавец из Wildberries честно рассказал, сколько зарабатывает: "Цены взлетят в космос уже в этом году"
• Погода 5 февраля расскажет, каким будет лето 2026 – жарким или холодным
• Этому знаку обещают лучший год за 12 лет: астролог Володина назвала ключевые месяцы 2026-го
• Старый народный метод против облысения: как я вернул густоту и сияние волос с помощью одного простого ингредиента
• Овнам сегодня важно не спешить, а Раки почувствуют в жизни приятные мелочи