Традиционные супы могут спровоцировать обострение гастрита и язвы

Сваренные на крепком бульоне традиционные супы могут быть опасны при заболеваниях ЖКТ. Они провоцируют выработку соляной кислоты, что негативно влияет на пищеварение, рассказала гастроэнтеролог Наталья Шустова.

Людям с диагностированным гастритом, язвенной болезнью и панкреатитом нужно исключить из диеты первые блюда на мясном и рыбном бульонах, приготовленные на основе круп и овощей. Заменить их можно супами овощными, в которых ингредиенты предварительно не пассеруются, сообщает РИА Новости.

«Такие блюда считаются диетическими, так как богаты клетчаткой. Они могут быть рекомендованы в качестве здорового питания в период похудения или лечения. Чтобы увеличить питательность овощного супа, можно добавить бобовые», — пояснила Наталья Шустова.

Нелишним, по словам специалиста, будет перед приготовлением супа сливать первый бульон — например при варке курицы. Это поможет уменьшить калорийность будущего блюда, а также избавит от «подарка» в виде антибиотиков из мяса.

Ранее о пользе ананаса для кишечника заявил диетолог Джонатан Вальдес. По его словам, этот тропический фрукт полезен при лечении заболеваний ЖКТ, а также помогает здоровье костей.