Почему пельмени нельзя есть вместе с колбасой и сосисками - запомните раз и навсегда

Пельмени — удобный и популярный продукт, но их место в рационе требует внимательного подхода. Нутрициолог Виктория Вишнякова пояснила, как включить это блюдо в питание без риска для здоровья.

Ключевой принцип: баланс и разнообразие

Главное правило — пельмени не должны становиться основой ежедневного питания. Если они появляются на столе 1–2 раза в неделю, это вполне допустимо. Даже в ситуации краткосрочной командировки, где выбор еды ограничен, ежедневное употребление в течение нескольких дней не нанесёт вреда. Однако для долгосрочного рациона важна сбалансированность.

Ограничение по обработанному красному мясу

Начинка классических пельменей относится к обработанному красному мясу. Согласно рекомендациям, его стоит ограничить 50–70 граммами в день. Исходя из этого, безопасной суточной порцией пельменей можно считать примерно 150 граммов (четверть от общего веса составит тесто, а оставшиеся 70 г — мясо).

Важное предупреждение

Если в рационе уже присутствуют другие продукты из обработанного красного мяса (колбаса, сосиски, ветчина), то следует сделать выбор в пользу чего-то одного. Их совокупное потребление повышает риски для здоровья, включая развитие некоторых хронических заболеваний.

Как сделать рацион безопаснее

• Разнообразить источники белка: включать в меню птицу, рыбу, морепродукты, стейки, домашние котлеты, бобовые и орехи.
• Выбирать альтернативные начинки: если пельмени часто присутствуют в рационе годами, лучше отдать предпочтение вариантам из мяса птицы (индейки или курицы). Они не относятся к обработанному красному мясу и считаются более безопасным выбором.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также:

• Нужно ли мыть яйца перед готовкой? В Роскачестве поставили точку
• Болезнь отсеивает друзей: 5 мудростей Леонида Филатова - он понял все в конце жизни. Запомните их раз и навсегда
• Зачем водители паркуются с вывернутым рулем - 3 главные причины. Про низ знают только опытные
• Один трюк превратит макароны в полезный гарнир - шеф-повар раскрыл секрет. Берите на заметку
• 11 приборов, которые никогда нельзя подключать к удлинителю. Запомните раз и на всю жизнь