Рубанул правду: фермер рассказал, почему нельзя есть раннюю клубнику - запомните раз и навсегда

Клубника — главный символ лета. Но мало кто знает, что этой ягоды в Европе не существовало ещё 300 лет назад, а её появление — результат удачной авантюры и хитрого бизнеса, который процветает до сих пор.

Краткая история: как один саженец изменил мир

В 1714 году французский офицер Амеде-Франсуа Фрезье привёз из Чили несколько теплолюбивых саженцев крупной земляники. Выжил лишь один, и именно он стал прародителем всех современных сортов. Французские ботаники скрестили его с морозостойким, но безвкусным североамериканским видом — так родилась садовая земляника, которую мы называем клубникой. Фрезье, проявив деловую хватку, сначала «подсадил» на ягоду короля Людовика XIV, а затем сколотил состояние на продаже рассады аристократии.

Современный бизнес: обещания миллионов и суровая реальность

Сегодня миф о «лёгких миллионах» на клубнике живёт в сотнях бизнес-планов. На деле история успеха выглядит иначе. Например, знакомый автора, Петрович, вложил силы в теплицы на своём участке. Вместо миллионов он получает 120–160 тысяч рублей в месяц тяжелейшим семейным трудом почти круглосуточно. И это считается хорошим результатом.

Главный секрет, который скрывают продавцы: две разные ягоды

• Ранняя тепличная клубника (особенно из Турции и Казахстана) — это часто «химический проект». Её пичкают удобрениями для быстрого роста и красного цвета, а также обрабатывают «аптекой» от болезней вроде фитофтороза, серой гнили и антракноза. Результат — крупная, яркая, но безвкусная, водянистая ягода, которая может вызвать сильное расстройство желудка у людей с ослабленным иммунитетом.
• Грунтовая клубника (часто ремонтантная) поспевает позже, к началу июля. Она не гонится за скоростью, а наливается солнцем. Именно такая ягода обладает настоящим ароматом, сладостью и безопасна для здоровья.

Вывод: как не ошибиться с выбором

Если вы видите неестественно крупную, идеальную клубнику в начале сезона — это, скорее всего, продукт интенсивной химической агротехники. Настоящий вкус лета приходит позже, с грунтовой ягодой от местных фермеров.

Источник: Стеклянная сказка

Читайте также:

• Нужно ли мыть яйца перед готовкой? В Роскачестве поставили точку
• Болезнь отсеивает друзей: 5 мудростей Леонида Филатова - он понял все в конце жизни. Запомните их раз и навсегда
• Зачем водители паркуются с вывернутым рулем - 3 главные причины. Про низ знают только опытные
• Один трюк превратит макароны в полезный гарнир - шеф-повар раскрыл секрет. Берите на заметку
• 11 приборов, которые никогда нельзя подключать к удлинителю. Запомните раз и на всю жизнь