Всегда покупаю курицу целой тушкой - и вот почему. Дело не только в экономии
Покупка куриного мяса — привычная задача для многих. Однако подход к выбору может существенно отличаться в зависимости от привычек, бюджета и отношения к качеству.
Преимущества покупки целой тушки
Для многих, особенно людей старшего поколения, целая курица — это оптимальный выбор по нескольким причинам:
- Экономическая выгода. Стоимость килограмма целой тушки, как правило, значительно ниже, чем цена отдельных частей (грудки, голени, бедра) или филе. Это позволяет существенно экономить на регулярных покупках.
- Универсальность и планирование. Одну тушку можно разделить на несколько порций для разных блюд: крылышки и спинка для бульона, бедрышки для запекания, грудку для котлет или рагу. Это даёт возможность гибко планировать меню на несколько дней.
- Контроль свежести. Покупая целую охлаждённую тушку, особенно в утренние часы при выкладке новой партии, можно быть более уверенным в её свежести. Разделанные части в вакуумной упаковке иногда имеют менее очевидные признаки качества.
Почему выбирают разделанное мясо в лотках
У этого варианта также есть своя аудитория:
- Экономия времени и удобство. Для занятых людей готовые части — это решение, избавляющее от необходимости разделывать тушку. Можно купить сразу то, что нужно для конкретного рецепта.
- Целевая покупка. Если в планах только куриные грудки для салата или бёдра для жарки, нет смысла покупать целую птицу, часть которой может оказаться невостребованной.
- Внешний вид и упаковка. Лотки часто выглядят более эстетично, мясо в них уже помыто и подготовлено.
Важные нюансы и риски
Однако при выборе разделанного мяса стоит проявлять бдительность:
- Свежесть под упаковкой. Основной риск — недобросовестное хранение или переупаковка нереализованного в срок товара. Некоторые покупатели, как упоминалось, даже надрывают плёнку, чтобы оценить запах, что, конечно, нарушает правила торговли, но указывает на существующую проблему.
- Ценовой вопрос. Удобство приходится оплачивать. Стоимость килограмма готовых частей всегда выше, чем килограмма целой тушки.
- Качество разделки. Иногда в лотке может оказаться избыток кожи, костей или не самые удачные куски.
Источник: Блогерство на пенсии
Читайте также:
- Нужно ли мыть яйца перед готовкой? В Роскачестве поставили точку
- Болезнь отсеивает друзей: 5 мудростей Леонида Филатова - он понял все в конце жизни. Запомните их раз и навсегда
- Зачем водители паркуются с вывернутым рулем - 3 главные причины. Про низ знают только опытные
- Один трюк превратит макароны в полезный гарнир - шеф-повар раскрыл секрет. Берите на заметку
- 11 приборов, которые никогда нельзя подключать к удлинителю. Запомните раз и на всю жизнь