«Prodportal.ru»

В 2025 году продуктовый набор для новогоднего стола, куда входят ингредиенты для салатов «Оливье», «Селедки под шубой» и одного горячего блюда, подорожал на 6% год к году, против 12% годом ранее. В этот раз стоимость праздничной корзины не росла так быстро за счет того, что благодаря перепроизводству цены на некоторые товары, включая лук, свеклу, картофель, а также яйца, снизились. Зато шпроты подорожали на 26%, а шоколадные конфеты — на 15%.

Потенциал экспорта сахара из России в 2025/26 сельхозгоду с учетом накопленных запасов оценивается в 1,4-1,5 млн тонн, сообщается в годовом обзоре Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

Таким образом, он может достичь рекордного показателя на уровне 1,5 млн тонн в 2019/20 сельхозгоду (сельхозгод в этой отрасли в РФ - с августа по июль). В 2024/25 сельхозгоду экспорт составил около 1 млн тонн. В 2025 году возможности для поставок за рубеж расширились: Иран предоставил странам ЕАЭС беспошлинную квоту на ввоз 100 тыс. Читать дальше...

Рыбопромышленники предлагают создать в России реестр недобросовестных участников аукционов на право пользования рыбоводными участками, запретив им дальнейшее участие в торгах. Сейчас победители конкурсов могут уклоняться от заключения договоров, сознательно срывая торги. Но участники рынка сомневаются, что это решит основные проблемы отрасли.

Исследовательская компания "Нильсен" фиксирует резкий рост спроса на мороженое с алкоголем. Впрочем, пока такие продукты занимают микродоли от общего объема продаж "безалкогольных" аналогов.

За 12 месяцев - по сентябрь 2025 года - продажи мороженого с алкоголем или алкогольными вкусами увеличились на 39,5% в денежном выражении и на 21,2% в натуральном. При этом такая продукция занимает лишь около 0,2% рынка мороженого. Аналогичная ситуация - и с шоколадными конфетами с алкогольными вкусами... Читать дальше...

Цены на плодоовощную продукцию в РФ с 16 по 22 декабря выросли на 2,3%, сообщил вчера Росстат.

По сравнению с предыдущей неделей, когда рост составлял 0,7%, подорожание ускорилось.

Больше всего, как и неделей ранее, подорожали огурцы - на 9,3% (на 6,3% на предыдущей неделе). Цены на картофель выросли на 1,7% (на 1%), помидоры - на 1,6% (снижение на 3,2%), лук - на 1,5% (на 1,2%), морковь - на 1,1% (снижение на 0,2%), капусту - на 1% (не менялись), яблоки - на 0,9% (на 0,3%). Читать дальше...

Несмотря на общее снижение продаж алкоголя из-за роста цен, последовавшего после повышения акцизов и минимальной розничной цены, крупнейшие производители смогли пусть и символически, но укрепить свои позиции на рынке. По итогам января—ноября 2025 года совокупная доля компаний из топ-10 составила 35%, или 65,8 млн декалитров (дал).

Роспотребнадзору поручено подготовить предложения по регулированию отрасли готовой еды. Решение об этом принято на заседании госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, сообщается в аккаунте правительства России в Max.

РФ за 11 месяцев экспортировала мяса птицы на $835 млн, что на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В натуральном выражении поставки выросли на 11%, до более 405 тыс. тонн, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов.

В структуре экспорта основная доля приходится на куриное мясо и субпродукты: их отгрузки увеличились на 9%, до 368 тыс. тонн. Экспорт мяса и субпродуктов индейки вырос на 40%, до 35 тыс. тонн. Кроме того, за рубеж поставлено 2,3 тыс. Читать дальше...

Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки в икре лососевых пяти торговых марок, при этом во всей проверенной продукции отсутствуют патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла и стафилококк, а также не обнаружены паразиты и их личинки, рассказали РИА Новости в организации по итогам проведенного исследования закупленной продукции.
Исследовалась продукция следующих торговых марок: "Московский рыбокомбинат", "Русское море", "Красное золото", "Деликатеска", "Красная икра", "Очень нежная"... Читать дальше...

В России фиксируется снижение спроса на пиво после резкого роста из-за почти четырехмесячной жары в прошлом году. Об этом заявил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Алексей Небольсин.