30 минут на кухне: салат "Цезарь" с креветками
«Цезарь» – один из самых популярных салатов, хотя готовится он очень просто. Все дело в сочетании продуктов и соуса, который придает ему узнаваемый оригинальный вкус. Один из вариантов блюда – с креветками. Готовится оно быстро, не более чем за 30 минут. «Цезарь» сможет украсить любой праздничный стол.
Необходимые ингредиенты: креветки (неочищенные) – 500 г;
помидоры черри – 6 шт.;
яйцо – 2 шт.;
белый хлеб – 200 г;
листья салата – 300 г;
оливковое масло – 2 ст. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
горчица – по вкусу;
сыр – 100 г.;
семена кунжута (при желании) – 2 щепотки. Как приготовить «Цезарь» с креветками Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.
Креветки очистить и отварить. Можно также обжарить их на оливковом масле, добавив в сковороду зубчик чеснока – так их вкус станет более пикантным.
Белый хлеб разрезать на кубики и подсушить в духовке или микроволновке. Можно отдать предпочтение уже готовым сухарикам из магазина.
Помидоры черри помыть и каждый разрезать напополам.
На дно тарелки выложить листья салата (по желанию их можно порезать на части), на них кладутся помидоры черри, сухарики, яйца и креветки.
В отдельной емкости готовится заправка. Нужно смешать лимонный сок (свежевыжатый) с небольшим количеством горчицы и оливковым маслом. Получившимся соусом нужно полить салат.
Сыр натереть на крупной терке.
Финальный штрих – посыпать блюдо сыром. По желанию в посыпку можно также добавить семена кунжута. Классический «Цезарь» готовится с куриным филе. Его впервые приготовил американец итальянского происхождения Цезарь Кардини, отсюда и название. С тех пор это блюдо только набирает популярность и входит в меню как многих ресторанов, так и любящих готовку домохозяек.