Простые способы накрыть праздничный стол быстрее: что можно подготовить заранее и как сэкономить время 31 декабря
Предновогодняя суета часто омрачает сам праздник. Мысль о том, что 31 декабря придётся провести на кухне, отбивает всякое желание что-либо праздновать. Но это необязательно. Можно подготовить полноценный праздничный стол, сохранив время и силы. Всё, что нужно — немного планирования и хитростей.
Главный союзник — морозильная камера
Почти все ингредиенты для традиционных салатов и закусок можно подготовить загодя и заморозить. Нарежьте кубиками варёную морковь, солёные огурцы, отварное мясо или колбасу для оливье и селёдки под шубой. Сложите порционно в контейнеры или пакеты.
-
Что отлично замораживается: жареное мясо или рыба для основных блюд, ягодные соусы, заправки на основе масла, булочки, нарезанная зелень (в кубиках льда), большинство сырых овощей.
-
Что морозить не стоит: варёный картофель (становится водянистым), свежие листовые салаты, соусы на сливочной или майонезной основе, свежие помидоры.
Утром 31 декабря вам останется только разморозить нужные пакеты — и половина работы сделана. Это экономит часы.
Не готовьте, если не хотите — заказывайте
Если кухня — не ваше место силы, просто делегируйте задачу. Закажите готовые блюда из проверенного ресторана или кафе. Многие заведения предлагают специальные новогодние наборы.
Если же готовить вы планируете сами, но ненавидите толчею в магазинах, воспользуйтесь доставкой продуктов. Составьте список, сделайте заказ — и всё необходимое привезут к порогу. Это сбережёт нервы и несколько часов времени.
Достаньте и используйте всю кухонную технику
У каждой второй семьи на кухне есть прибор, который годами пылится в шкафу. Новый год — идеальный повод его реанимировать.
-
Кухонный комбайн за минуты натрёт морковь, нашинкует капусту для салата, измельчит орехи для десерта и даже аккуратно нарежет варёное яйцо или мясо кубиками.
-
Блендер или миксер взобьёт крем, приготовит соус-песто или смузи для аперитива.
-
Мультиварка или пароварка спокойно приготовят гарнир или запечённое мясо, пока вы занимаетесь другими делами.
Позвольте технике делать рутинную работу за вас.
Маленькие хитрости для большой экономии времени
Мелочи, на которых мы теряем минуты, в сумме складываются в часы. Вот простая шпаргалка:
-
Чтобы картошка чистилась за секунды, перед варкой сделайте кольцевой надрез по кожуре ножом. После готовности окуните клубень в холодную воду — шкурка снимется чулком.
-
Натрите весь сыр, который понадобится для блюд и посыпки, за один раз. Тёрку помыть один раз проще, чем пять.
-
Для лёгкой очистки варёных яиц поместите их в банку с небольшим количеством воды, закройте крышкой и энергично потрясите. Скорлупа треснет и отстанет.
-
Чтобы легко почистить апельсины или мандарины, с силой покатайте фрукт по столу, прижимая ладонью. Это разрушит внутренние перегородки, и кожура снимется целыми дольками.
Итог прост: Новый год — это про праздник, а не про многочасовое заточение на кухне. Немного стратегии, помощь техники и простые лайфхаки вернут вам и время, и хорошее настроение.
Читайте также:
- Как стирать и сушить свитер, чтобы он не растянулся: 5 правил, которые нужно знать
- Каких людей нужно избегать - вот 5 признаков, чтобы распознать скрытую злобу в вежливом собеседнике
- Картофельное пюре теперь готовлю только так - всего несколько секретов превратят обычный гарнир в кулинарный изыск
- Не выкидывайте старое зеркало - есть 8 идей, которые вы захотите повторить с ним
- Один лавровый лист — и вы забудете о запахах в мусорном ведре: и ещё 5 лайфхаков