В Магните обнаружили бюджетную икру, которая покорила дегустаторов — беспристрастное сравнение с элитными аналогами
Сравнение икры трески и минтая из магазина "Магнит" позволяет пересмотреть подход к выбору рыбных закусок. Продукты имеют существенные различия в текстуре и внешнем виде, но их пищевая ценность во многом совпадает. Икра трески выделяется светлым кремовым оттенком и очень мягкой, почти воздушной консистенцией. Из-за такой структуры ее удобнее накладывать ложкой, так как она плохо держится на ноже.
Икра минтая обладает более плотной зернистостью и выраженным янтарным цветом. Считается, что этот продукт относится к более высокой ценовой категории, однако в его составе часто встречается большее количество вкусовых добавок. При этом правильно приготовленная ароматная намазка на хлеб из бюджетной икры трески может не уступать по вкусовым качествам дорогим аналогам.
В составе тресковой икры часто присутствует добавка "Варэкс-7". Она представляет собой смесь сорбиновой кислоты, витамина С и изоаскорбата натрия. Этот комплекс считается безопасной альтернативой консервантам старого поколения, таким как уротропин. Подобный состав позволяет хранить закрытую банку в обычном холодильнике без необходимости глубокой заморозки, что упрощает логистику и домашнее хранение.
Интересный факт: икра тресковых рыб является рекордсменом по содержанию белка, который усваивается организмом почти полностью за короткое время. Также продукт богат йодом и фосфором, необходимыми для работы щитовидной железы. Многие покупатели, анализируя товары, которые не покупаю обычно в спешке, начинают отдавать предпочтение именно икре трески из-за оптимального баланса пользы и цены.
Продукт хорошо сочетается с определенными ингредиентами для создания сбалансированного завтрака:
Слепые тесты показывают, что потребители не всегда могут отличить дорогую икру от бюджетной по вкусу. При этом разница в стоимости между этими позициями на полках супермаркетов может быть трехкратной. В периоды акций икра трески пользуется повышенным спросом, так как опытные покупатели знают о ее идентичном составе по сравнению с минтаевой.
Также ранее мы писали, что автор популярного блога купил деликатесную икру в магазине "Магнит" всего за 89 рублей. Эксперимент начался с изучения ценника на продукт марки "Сокровища Океанов", который стоил менее 90 рублей за 120 граммов. На этикетке было указано, что это икра судака, однако слово "деликатесная" производитель "Лунское море" заключил в кавычки. Покупатель отметил наличие удобного ключа на банке и специфический состав продукта.