Случайно обнаружила в алкомаркете шоколадное сокровище из Армении за копейки, которое не стыдно подарить даже придирчивой свекрови
Армянские кондитерские изделия давно заслужили репутацию продуктов с честным составом и верностью традициям. В сети "Красное и Белое" появились наборы шоколадных конфет из этой страны, которые привлекают внимание сочетанием высокого качества и доступной стоимости. Обычно сладости такого уровня встречаются в специализированных бутиках по значительно более высокой цене.
Главная особенность этих десертов заключается в наполнении, где вместо дешевой кондитерской помадки используются цельные орехи и отборные сухофрукты. Слой глазури обладает характерным блеском и правильной текстурой, что свидетельствует о соблюдении технологии темперирования. Благодаря презентабельной упаковке и натуральному вкусу такое русское лакомство в подарок часто заменяют именно этими армянскими наборами.
Интересный факт: в Армении производство сладостей исторически связано с виноделием, поэтому фрукты для начинок проходят специальную подготовку для усиления их природного аромата. Сегодня местные фабрики ориентируются на жесткие международные стандарты, чтобы успешно экспортировать продукцию. При покупке важно выбирать именно фасованные наборы, так как конфеты на развес могут быстрее терять свежесть и аромат из-за неправильного хранения.
Качественный шоколад не должен содержать более 5% эквивалентов какао-масла, а в идеале растительные жиры должны полностью отсутствовать. Если в составе на первом месте указан сахар или заменитель жира, продукт будет иметь приторный вкус и вязкую консистенцию. Лучшие марки шоколада всегда открыто указывают процентное содержание тертого какао и масла на фронтальной части упаковки.
Также ранее Роскачество провело масштабную проверку и установило, что настоящий шоколад должен изготавливаться без использования пальмового масла. Эксперты определили лучшие шоколадные марки, среди которых по содержанию молока и жира (50,8%) лидирует "Коркунов". Исследование также показало, что "Алёнка" содержит 37% какао, что является отличным показателем для молочного шоколада.