Изумительная запеканка «три в одном» - один из моих любимых вариантов для роскошного семейного ужина за 30 минут
Ароматная запеканка с мясным фаршем и цветной капустой под золотистой сырной корочкой — простое и вкусное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты: небольшая головка цветной капусты, 400 г мясного фарша, 1 репчатый лук, 200 мл сливок, 2 яйца, 100 г тёртого твёрдого сыра, специи (паприка, перец, мускатный орех, соль) по вкусу, растительное масло для смазывания формы.
Приготовление: цветную капусту разделите на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Обжарьте фарш с мелко нарезанным луком до золотистого цвета, приправьте специями. Смажьте форму маслом, выложите слоями капусту и фарш, повторите. Смешайте сливки, яйца и мускатный орех, залейте смесью запеканку. Посыпьте сверху сыром и запекайте при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
Советы: не переваривайте капусту, для пикантности добавьте в сливочный соус дижонскую горчицу, подавайте горячей с зеленью и овощами.