Пирожки-минутки: «скороспелое» тесто без дрожжей и расстойки — рецепт «выцыганила» у подруги-поварихи
Приготовление закусок для гостей не должно быть сложным, особенно если у вас в холодильнике мало продуктов. Пирожки «Минутка» вам на помощь! Эти пирожки готовятся без дрожжей, длительного замеса и времени на расстойку теста.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.- Мука — ½ кг- Кефир — 300 мл- Сливочное масло — 50 г- Соль и сахар — по 1 ч. л.- Разрыхлитель — 10 г
Начинка:
- Фарш — 400 г- Луковица — 1 шт.- Соль — по вкусу- Зелень и специи — на ваш вкус
Приготовление:
В глубокой миске смешайте теплый кефир, яйцо, соль и сахар до однородной массы. Постепенно добавляйте муку вместе с разрыхлителем и замешивайте мягкое тесто. Накройте его полотенцем и дайте настояться, пока будете готовить начинку.
Мелко нарежьте луковицу и соедините ее с фаршем. Приправьте смесь солью и по желанию добавьте нарезанную зелень.
Разделите тесто на 10 равных частей. В центр каждой части положите начинку и сформируйте пирожки, тщательно защипнув края. Обжаривайте пирожки на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Приятного аппетита!