Беру салфетку и отличаю настоящую икру от поддельной на раз-два: больше никакой химии на новогоднем столе

В магазинах часто пытаются продать под видом настоящей красной икры фальсификат — дешевый рыбий жир с желатином. Разобраться в составе продукта не каждому под силу, поэтому покупатели прибегают к народным проверенным способам.

Один из таких методов — опустить икринки в кипяток. Натуральная икра не растворится; белок в икре сварится, и она затвердеет, тогда как подделка может либо не измениться, либо раствориться, окрашивая воду в оранжевый цвет.

Другой простой способ — взять пару икринок, положить на бумажную салфетку и нажать пальцем. Если на салфетке останется маслянистый след, это признак натуральности и качества продукта, подтверждающий, что перед вами настоящий морской деликатес.

Кроме того, важна визуальная оценка: настоящие икринки разного размера, с заметным ядром, равномерные по цвету, без повреждений и пленок. Фальсификаты часто имеют яркий, искусственный оттенок и одинаковую форму.

Использование подобных методов поможет не только избежать покупки подделки, но и сэкономить деньги, а также уберечь здоровье от вредных компонентов, присутствующих в искусственной икре.

Для точной оценки качества рекомендуется приобретать продукцию у проверенных производителей, обращать внимание на упаковку с указанием даты вылова рыбы, места производства и состава без сомнительных добавок.

Таким образом, даже простые домашние тесты и внимательное отношение при покупке помогут распознать подлинную икру и насладиться настоящим вкусом, пишет kazan-news.