Попробовала вкуснятину в греческом рестораничке и не уходила, пока не выпросила рецепт: понадобится лишь творожный сыр

Эта восхитительная греческая запеканка очаровывает с первого кусочка. Буюрди — это простое, но впечатляющее блюдо, где главными ингредиентами являются сыры, помидоры и ароматные специи. Мягкое, тягучее, с аппетитной корочкой и насыщенным сливочным вкусом, оно идеально подходит для уютных вечеров. Традиционно буюрди готовят в небольших керамических горшочках, как в тавернах на побережье Эгейского моря. Его подают с хлебом или лепёшками, чтобы каждый кусочек можно было обмакнуть в расплавленный сыр и насладиться до последней крошки.

Ингредиенты:

• 400 г феты;

• 200 г творожного сыра;

• 2 спелых помидора;

• 1 болгарский перец;

• 2 зубчика чеснока;

• 2 ст. л. оливкового масла;

• Орегано, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

В миске раскрошите сыры. Помидоры и перец нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите. Выложите всё слоями или перемешайте в жаропрочной форме или горшочках. Посолите, поперчите, посыпьте орегано и полейте оливковым маслом. Запекайте 20-25 минут при температуре 180 °C, пока верх не приобретёт румяную корочку.

Подавайте горячим, чтобы насладиться расплавленным сыром, который тянется и тает во рту, пишет источник.