Сердцу ничего не грозит: замена насыщенных жиров в рационе снижает риск болезней

Учёные из разных стран выяснили, что замена насыщенных жиров на полиненасыщенные в рационе может значительно улучшить состояние людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты исследования опубликованы в журнале Annals of Internal Medicine, который пользуется высоким авторитетом в медицинском сообществе.

Анализ данных, собранных у 66 тысяч участников, показал, что у людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний замена насыщенных жиров на полиненасыщенные снижает общую смертность и вероятность инфаркта миокарда. Однако у людей с низким или умеренным риском значительных улучшений здоровья в течение пяти лет наблюдения не наблюдалось.

Исследователи подчёркивают важность индивидуального подхода к питанию. Рекомендации по изменению рациона должны учитывать личные медицинские риски каждого человека, а не быть универсальными для всех.