Смешиваю 2 наипростейших ингредиента: через полчаса пышненькие шоколадные пирожные с какао уже готовы — очень просто и вкусно

Если вы ищете простой, но эффектный десерт к чаю, который готовится буквально на раз-два из того, что всегда есть на кухне, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. Главный секрет здесь в необычной технике: мы не просто печем шоколадный корж, а превращаем его в нежнейшее пирожное с помощью хитрости с двумя видами глазури. Получается очень достойно, ароматно и совсем не хлопотно.

Смешиваем в миске стакан сахара и пачку какао (100 г), чтобы не было комочков. Вливаем сюда же стакан молока и половину стакана растительного масла без запаха, все взбиваем венчиком в гладкую эмульсию. Важный момент: отлейте немного этой жидкой шоколадной массы в отдельную чашку — она нам еще пригодится для финального штриха.

В оставшуюся смесь разбиваем пару яиц, добавляем пакетик ванилина и стакан муки, смешанный с ложкой разрыхлителя. Замешиваем тесто — оно получается шелковистым и блестящим. Выливаем его в форму и отправляем в духовку при 175 градусах примерно на полчаса. Готовность проверяем лучинкой: если сухая, значит, пора доставать.

Самый интересный этап — сборка. Горячий корж, только из духовки, прямо в форме ненадолго заливаем той самой отложенной шоколадной смесью. Она впитается и сделает мякиш невероятно сочным. Когда пирог остынет, поливаем его сверху растопленной на водяной бане плиткой любимого шоколада. Остается только нарезать на квадратики — и можно подавать. Эти пирожные с насыщенным вкусом и влажной текстурой исчезают со стола за минуту.