Клубника Романов
Клубничный десерт с имбирным джемом.
Ингредиенты
- свежая клубника400 г
- свежая сметана жирностью не менее 20%200 г
- сахарная пудра1 ч.л.
- свежемолотый перец4 щепотки
- свежий корень имбиря3 см
- сахар3 ст.л.
- бальзамичесий уксус1 ст.л.
Для джема имбирь очистить, натереть на терке, положить в сотейник. Добавить сахар, уксус и 4 ст. л. холодной воды, поставить на средний огонь. Готовить, помешивая, до однородности, затем переложить джем в миску и остудить до комнатной температуры.
Клубнику очистить от плодоножек, нарезать крупными ломтиками. Сметану взбить с сахарной пудрой и лимонным соком, разложить по 4 мисочкам. Сверху выложить клубнику. Посыпать каждую порцию щепоткой перца, затем немного полить имбирным джемом. Подавать немедленно.