C'est l'une des nombreuses conséquences du changement climatique sur l'agriculture : en France, la récolte des raisins pour faire du vin commence de plus en plus tôt. C'est le cas notamment en Alsace, dans l'est du pays, où les vendanges de crémant - un vin blanc pétillant - ont démarré mardi 19 août. Soit dix jours plus tôt que l'an passé et c'est un record historique.
