Врач рассказала об опасных способах приготовления картофеля
Врач-эндокринолог высшей квалификационной категории Елена Губкина оценила способы приготовления и употребления картофеля.
Употреблять картофель с кожурой нежелательно, так как в ней накапливаются вредные вещества из почвы и воздуха, предупредила специалист. Также нельзя подвергать продукт высоким температурам.
При приготовлении картофеля фри он насыщается жирами и токсинами. Лучше всего варить очищенный картофель или готовить его на пару. В этом блюде сохраняется максимальное количество полезных веществ — калия, натрия, витамина В6.