Оладьи с бананом на кефире – 3 рецепта приготовления
Предлагаю разнообразить знакомый десерт и приготовить банановые оладьи. Эти рецепты ароматного блюда набирают популярность не только из-за доступности фрукта. Легкие в исполнении с необычным вкусом изделия просто разлетаются с тарелки. Ваши способности семья оценит обязательно.
Дрожжевые оладьи с бананом на кефире Время приготовления: 35 минут.
Калорийность: 289.5 ккал.
Количество порций: 8. Фото: picklesnhoney.com
Ингредиенты для оладушек: банан – 200 г;
вода – 60 мл;
дрожжи сухие – 2 ст. л.;
кефир – 500 мл;
сахар – 100 г;
яйцо – 2 шт.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
мука – 2 стакана. Совет! Для такой выпечки подходит только спелый банан без черноты.
Пошаговая инструкция: Воду немного подогреть и развести в ней немного сахара с дрожжами. Через четверть часа смесь активируется, и появятся пузырьки.
Фрукт почистить, размять вилочкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не почернел.
Остаток сахара взбить со щепоткой соли и яйцом.
Соединить с кефиром комнатной температуры и остальными подготовленными продуктами.
Засыпать просеянную муку и вымешать тесто. Оставить на 20 минут в накрытом состоянии.
Состав больше не мешать, только набирать большой ложкой, выкладывать на сковороду с раскаленным маслом и обжаривать оладьи, заведенные на кефире с бананом с 2-х сторон. Чаще на столе с такой выпечкой можно увидеть сгущенное молоко.
С шоколадным вкусом Время приготовления: 30 минут.
Калорийность: 300.1 ккал.
Количество порций: 4. Фото: fb.ru
Продуктовый набор: кефир – 250 мл;
какао – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 20 г;
банан – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 180 г;
сахар – 3 ст. л. Совет! Чтобы получились пышные оладьи, которые не потеряют свою форму, можно в тесто сделать с творогом. Достаточно 100 г на указанный объем.
Пошаговое приготовление: В чашу блендера поместить очищенный банан, влить кефир, разбить яйцо и добавить соль с сахарным песком. Измельчить в однородную массу.
Смешать муку с разрыхлителем, какао и просеять. Внести в подготовленный состав и вымешать тесто. Дать отдохнуть в течение 15 минут.
Жарить оладьи любой формы на среднем огне. В этом случае изделия при подаче можно полить молочным растопленным шоколадом.
Выпечка без добавления яиц Время приготовления: 45 минут.
Калорийность: 192.4 ккал.
Количество порций: 3. Фото: thecomfortofcooking.com
Набор продуктов: сахар – 2 ст. л.;
сода – 1/3 ч. л.;
манка – 1 стакан без горки;
кефир – 200 мл;
банан – 1 плод;
сок цитрусовый – 10 мл. Совет! Лучше использовать подогретый кисломолочный продукт, чтобы тесто не стянулось.
Инструкция по приготовлению: Кефир подогреть на водяной бане, погасить в нем соду и смешать с манной крупой, сахаром. Оставить на 20 минут для разбухания.
С банана удалить кожуру, размять вилочкой и сбрызнуть цитрусовым соком.
Соединить оба состава. На этом этапе можно добавить немного ванилина.
Разогреть сковороду с маслом и выкладывать тесто без яиц большой ложкой в форме овала.
Обжарить с двух сторон. Если изделия кажутся жирными, сначала следует выкладывать на бумажные салфетки. Кушать лучше в теплом виде с чашечкой чая.