Санкциям назло осетинские пироги теперь могут быть и с настоящим итальянским сыром

В Северной Осетии именно он наладил производство итальянских сыров. Как рассказали в Управлении по внутренней политике правительства республики, в день цех ООО «ИталОс» перерабатывает 500-600 литров молока. Работает предприниматель из Италии всего полгода, но уже сегодня продукция поставляется на местный рынок, а также в Москву, Сочи и Пятигорск.

В ассортименте предприятия – порядка 10 видов сыров, среди них моцарелла, буррата, рикотта, качиокавалло, скаморца. В ближайшее время планируется начать производить маскарпоне, креметте и филадельфию.

Господин Донцелли завёз оборудование, проводит обучение кадров. За шесть месяцев работы сыроварня вышла на уровень самоокупаемости, что, безусловно, является хорошим показателем. Кроме того, в условиях действующих санкций спрос на продукцию продолжает расти. По сравнению с осетинским сыром итальянский сыр, конечно, дороже. Но если сравнивать с импортной продукцией, то осетинский итальянский сыр стоит на 25-30% дешевле.

Предприятие показало прекрасный пример итальяно-осетинского партнёрства.