Диетолог рассказал, как сохранить фигуру во время новогодних праздников
В беседе с «Вечерней Москвой» диетолог объяснила, что традиционный новогодний стол россиян состоит из огромного количества блюд, в связи с чем гости вынуждены переедать, чтобы попробовать все угощения. Соломатина посоветовала заменить некоторые ингредиенты в салатах, чтобы снизить их калорийность.
Например, в «Оливье» можно положить меньше яичного желтка, заменить колбасу куриным мясом, а вместо картофеля использовать топинамбур. Также можно приготовить домашний майонез, использовав нежирный йогурт, сметану, уксус, горчицу, лимонный сок, перец и специи. Часть салатов можно заменить на фруктовые и овощные нарезки, а вместо жирной свинины подавать на стол курицу или индейку.
Кроме того, лучше не налегать на калорийные десерты. Кремовые торты можно заменить йогуртовыми. Также уместными будут сорбеты, фруктовые салаты и мороженое. Все эти простые правила позволят не нагружать пищеварительную систему и сохранить фигуру.