Как быстро почистить селедку от костей
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Блюда с соленой селедкой вкусны, но чистить рыбу одна морока. Да и костей обычно внутри остается немало — кому это понравится. Повар-профессионал показал, как решить проблему окончательно. Короткая и простая инструкция поможет всего за три минуты очистить селедку так, что костей и вовсе не останется.
Приготовьте острый нож заранее. Хорошая заточка уже половина дела. Полиэтиленовые перчатки спасут руки от рыбного запаха, если дома есть фартук — отлично, не нужно и об одежде беспокоиться.
Показанный в видео способ действительно прост. Повар рекомендует отрезать голову и потом заняться очисткой внутренностей. Затем делается небольшой надрез вдоль хребта до хвоста. Плавник вырезается — теперь кожу снять можно без труда.
Чем свежее селедка, тем сложнее будет снимать кожу. Действовать нужно аккуратно и без спешки.
http://www.youtube.com/watch?v=MsbImqYmPWQ
На всякий случай запаситесь долькой лимона: сок прекрасно отбивает рыбный запах.