Новости за 17.03.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Картофельная колбаса – очень простое и вкусное блюдо, которое будет сочным несколько дней. Кроме того, картофельную колбасу можно назвать и мясным блюдом, и гарниром одновременно. Очень удобно, ведь сделав ее не нужно думать, что положить на тарелку в дополнение к мясу.

Для этого блюда можно использовать любое мясо, но знающие люди рекомендуют соблюдать баланс мяса и шкварок. Последние дают жирность и сок, который пропитывает колбасу и делает ее очень сочной. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Похмелье умели снимать еще наши деды, притом без всяких таблеток. Стакан, куриное яйцо и ложка — вот набор, который избавит от неприятных последствий алкогольного отравления на утро.

Никаких дополнительных ингредиентов не потребуется. Яйцо полностью разбивается в чашку.

http://www.youtube.com/watch?v=aZcFp-zi6s8

Тщательно размешивается, белок отделять не нужно. Почти все — осталось набраться смелости выпить полученную настойку перед сном. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Приготовить постный завтрак непросто. Из рациона пропадают главные привычные продукты, сливочное масло и йогурт, яйца, молоко и мясные деликатесы. Но и отказываться от главного приема пищи за день неправильно. Полезнее будет научиться готовить сытные и вкусные завтраки из разрешенных в пост продуктов.

Притом, можно и не отказываться от привычного бутерброда с кофе. Достаточно немного изменить рецептуру — к примеру, использовать соевый сыр тофу, грибной паштет или овощную икру вместо масла и сыра.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Авокадо долгое время были недооцененным плодом, но все изменилось, когда ученые и диетологи разобрали их полезные свойства. Пользы оказалось столько, что плоды авокадо моментально возглавили все рейтинги полезных продуктов.

Несмотря на полезные свойства, в России до сих пор многие относятся к авокадо с легким недоумением или просто незнанием. Многим просто непонятно, как едят авокадо. Рассмотрим основные способы.

В первую очередь авокадо идеально дополняет большинство салатов. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Щавелевый суп считается одним из самых полезных. Но опытные повара знают, как сделать его максимально здоровым. Они добавляют в него дополнительные ингрединеты, такие как шпинат. Секретом делится Александр Попов, шеф-повар ресторана «Волна».
 

Ингредиенты:
Щавель – 1,5 кг
Шпинат – 600 г
Овощной бульон – 3 л
Картофель – 500 г
Лук пассерованый – 350 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Петрушка – 1 г на порцию
Сметана постная ... Читать дальше...

Даже если вы в совершенстве владеете мастерством приготовления мяса и рыбы, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам будет подано что-то простое. Оно и понятно — далеко не все могут совмещать два дела одновременно, готовя основу и дополнение к нему, а уж тем более подать и то, и другое одновременно с пылу с жару. С таким подходом нам никогда не сдвинуться с мертвой точки, но «проклятье» незамысловатых гарниров можно снять, освоив пару-тройку несложных, но эффектных и вкусных овощных блюд. Читать дальше...

В каждой стране можно найти свою вариацию шашлыка, а вместе с ней и способ его приготовления. Так, в Таиланде традиционным грилем считаются шашлычки сатэй, аргентинцы готовят асадо, жаря целую тушку на кресте, в Индии для гриля используют печь чула или тандыр. Свои традиции гриля есть и у Кореи. Здесь шашлыки — тоже целый ритуал со своими тонкостями и правилами. 

Замороженный картофель фри домашнего приготовления может стать здоровой альтернативой магазинному продукту с малополезным маслом. Один раз нужно потратить немного времени – потом ломтики картофеля останется лишь бросить в раскаленное масло или запечь в духовке.

Запекание на подушке из соли — особый метод приготовления мяса, птицы и рыбы. Солевая прослойка служит своеобразным буфером для жара духовки или гриля, равномерно распределяя тепло и позволяя всем участкам продукта получить свою порцию тепла. Кроме того, за счет того, что соль впитывает лишнюю влагу, мясо получается идеально сочным. Метод приготовления на соляной подушке идеально подходит для больших кусков мяса, целой курицы или рыбы. Принцип перераспределения тепла хорошо работает и для массивных кусков... Читать дальше...