Лук лежит почти в каждом холодильнике и обычно его добавляют немного для придания остроты блюду. Но нехитрый овощ может стать основой множества блюд – главное в случае с луком, понимать как его готовить. Есть несколько проверенных способов избавить лук от жжения, а потом с ним можно делать все что угодно. Блюда получаются вкуснейшие. А ингредиенты для них есть к каждом холодильнике.
Луковый джем
Хамир-хасип — узбекское блюдо, покоряющее сразу и бесповоротно. Такие своего рода ленивые голубцы, готовить которые станем на пару. Для начинки возьмем пару луковиц, фарша любого граммов 400. Соль и специи (в классическом рецепте это кориандр, паприка, черный молотый перец и зира), отваренный до полуготовности рис. Тесто же будем делать почти обычное: вода, мука, соль, яйцо. Тесто вымешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 10-15. Затем достаем, делим на две части, кладем обратно и ждем еще 10 минут. Читать дальше...
Сочный, неимоверно вкусный и нежный салат Красное море готовится почти без усилий, да и продукты самые простые. А вот вкус уже удивляет! Ингредиенты и в самом деле элементарны. За основу возьмем крабовые палочки (не экономьте, обычно чем дороже, тем они вкуснее), сладкий перец, помидоры, твердый сыр, чеснок и майонез. Режем крабовые палочки мелкой соломкой и отправляем в глубокий салатник. Четверть болгарского сладкого перца нарежем так же. Чтобы томаты не дали много сока и не перетянули весь вкус на себя... Читать дальше...
Несмотря на то, что в магазинах можно почти круглый год купить овощи, осень является особенным временем. Сейчас созревает множество овощей и фруктов, которые являются в чистом виде сезонными. Свежий урожай появляется на полках, а потом очень быстро остаются либо пожухлые запасы, либо овощи вовсе пропадают до следующего года. Грибы, тыква и даже отдельные виды капусты – очень скоро многие их виды пропадут на целый год. Так что лучше ими наесться вдоволь сейчас, пока они только что "с грядки".
Яблоки
Помимо того... Читать дальше...
Нежный итальянский омлет с помидорами делается почти как пирог. А выходит ну очень сытным — до вечера есть совсем не хочется. Классическая фритатта собирается из множества ингредиентов. За основу возьмем сразу 6 яиц, желающих попробовать итальянскую вкусноту будет хоть отбавляй. Кроме того, в омлет еще понадобятся молоко, соль, черный молотый перец, бекон, репчатый лук, помидоры черри, сладкий перец, петрушка, перец чили и твердый сыр. Некоторые добавляют в омлет и жареной картошки, тогда он и вовсе превращается в основное блюдо дня. Читать дальше...
