Принято считать, что перед приготовлением еды сковороду надо равномерно разогревать. Правило работает в большинстве случаев, но некоторые продукты стоит класть на холодную сковороду. Холодная сковорода хороша для тех продуктов, наружная текстура которых очень критична к резкому нагреву: семена, яйца, шкурка утки. Для достижения лучших результатов повара советуют не торопиться и набирать температуру плавно.
Читать дальше...
Такой луковый пирог станет еще лучше любого ужина. Просто замешиваем лук в тесто, добавляем чуть начинки и сразу на стол.
Читать дальше...
Выпечка молочного, ароматного и с хрустящей корочкой хлеба возможна и за каких-то пять минут работы. Просто соединяем все ингредиенты, а остальное уже делается само.
Читать дальше...
Если пожарить баклажаны и смешать с помидорами и специями, получится невероятно вкусная закуска. Ее обычно подают холодной – в таком виде она разлетается со стола быстрее, чем любой салат или соленья. Ингредиенты: Баклажан — 1 шт Болгарский перец — 1 шт Чили перец — 10 г Лук красный — 1 шт Томаты — 3 шт Масло растительное — 10 мл Соль — 1 г Перец черный молотый — 1 г Приготовление: 1. Баклажан нарезать кубиком 2,5х2,5 см. Замочить в холодной воде с солью на 1, 5 часа. Достать баклажаны из воды... Читать дальше...
При готовке почти четверть ингредиентов отправляется в ведро с отходами. Опытный повар рассказал, как готовить так, чтобы отходов почти не было. В своем ресторане он уже давно готовит без остатка и за год наэкономил себе на лишний отпуск. Для любой квартиры его хитрости тоже пойдут на пользу – еды становится больше, а мусора меньше.
Список продуктов
Ужин может быть очень вкусным и очень простым в приготовлении. Нужно всего лишь собрать в пакет все ингредиенты – дело 5 минут. Нам понадобятся картофель, овощи, лук, куриные сердечки и специ. Все измельчаем и поочередно начинаем складывать в пакет для запекания. Как только все сложено – осталось хорошеньпо перемешать продукты внутри пакета. Ужин уже почти готов – ставим его в духовку и идем заниматься своими делами. На все про все у нас ушло ровно 5 минут. Через 40 минут можно проверять и идти к столу. Читать дальше...
Зимняя еда отличается большой жирностью – хочется поесть посытнее, да еще и согреться. В результате к концу зимы многие замечают, что форма далека от осенней и лишние килограммы можно буквально потрогать руками. На самом деле, даже в довольно скудном зимнем выборе овощей ифруктов есть продукты, которые могут похватстать огромной пользой, но совсем малым количеством калорий. Все их можно добавить меню. Даже обычные цитрусовые и те можно использовать гораздо шире, чем просто поесть мандарин.
... Читать дальше...
