Новости за 26.12.2019

Таким способом сало мало кто готовит и совершенно зря. Выходит вкуснейшая закуска без особого труда, подать можно и как самостоятельное блюдо. Сало будем делать с хорошей мясной прослойкой. Берите сразу килограмм, вкусно получится совершенно точно. На такое количество нам потребуется пара чайных ложек соли, чайная ложка копченой паприки, столовая ложка смеси специй к салу (в данном рецепте мы используем копченой) 1 ст.л. специй к салу (чеснок, кориандр, перец красный, куркума, базилик и чабрец... Читать дальше...

Простейшие закуски поставим на стол буквально в минуты. Гости сметают их первыми будто семечки! Все закуски делаются очень просто. Для первой возьмем за основу помидоры черри и сыр фета. Добавим укропа, чеснока, сметаны и готово. Д ля сервировки второй закуски возьмем салями, творожный сыр, болгарский красный перец, оливки и свежую петрушку. Тут главное расположить все аккуратно, можно воспользоваться шпажками для канапе. Третья делается из твердого сыра, чеснока, майонеза и маслин. Тот же набор... Читать дальше...

Самую настоящую узбекскую лепешку вполне можно сделать и дома. Прилепляем тесто в духовке и выходит ровно как в тандыре. На килограмм муки нам потребуется около 600 миллилитров воды, граммов 10 сухих дрожжей, 50 миллилитров растительного масла, чайная ложка сахара, соль. Из этого количества ингредиентов выйдет три лепешки среднего размера. Все смешиваем, накрываем крышкой и ставим минут на 10 в сторону. За это время дрожжи как раз успеют подняться. Затем вливаем растительное масло и быстро замешиваем тесто. Читать дальше...

Всего один кочан капусты и завтрак, обед и даже ужин на столе. Удивительные рецепты, готовить по которым просто и быстро. На завтрак сделаем капустный блинчик. Белокочанной капусты потребуется всего граммов 80, к ней возьмем еще 1 яйцо, муку рисовую и гречневую, твердый сыр, консервированную кукурузу, сладкий красный перец, соль и черный перец. Любители острого могут добавить и чеснока, будет только вкуснее. Фаршированную капусту оставим к обеду. Тут капусты потребуется уже побольше, берите примерно половину килограмма. Читать дальше...

При правильном подходе, овощные похлебки можно сделать наваристыми и почти такими же сытными, как привычные мясные супы. Кроме того, в отличие от мясных супов, они готовятся очень быстро: овощам нужно гораздо меньше времени, чтобы провариться до кондиции. Многие ошибочно считают, что овощные похлебки легко варить – но когда нет мясной основы, требования к тонкостям бульона гораздо выше. Здесь на помощь приходят хитрости – предварительно обжаривание, добавление сыра и другие вещи, дающие богатые оттенки вкуса. Читать дальше...

Вкус ирисок из магазина сегодня уже не тот, что был раньше. Но старый рецепт никуда не делся – нужны совсем простые ингредиенты и немного времени, чтобы сделать настоящие классические ириски дома.  Для одной порции ирисок нам потребуется 150 грамм сахара, 60 грамм меда, столько же сливочного масла и 125 миллилитров сливок с жирностью 33%.  Ставим нагреваться кастрюлю и засыпаем в нее сахар. Сразу же добавляем мед. Как только сахар растает, добавляем заранее растопленное сливочное масло. Читать дальше...

Большой сочный кусок мяса всегда был главным блюдом любого празничного стола. Но готовят его очень редко, ведь одна ошибка и мясо будет сухим. Мы обратились к профессионалам: они уж точно знают толк в запекании. Поэтому на Новый год запекаем курицу и разные виды мяса – получится сочно и много. 
Свиная вырезка с фруктами и орехами