Новости за 09.05.2021

Обжаренное в раскаленном масле тесто легко может стать любимым десертом всей семьи и гостей. В СССР его называли хворостом, но мы чуть изменим и подачу, и рецепт. Наш хворост будет гораздо красивее: он похож на диковинные фрукты, хотя сложности в приготовлении почти не добавляется. 

Чистка селедки от костей только с виду кажется долгой и очень долгой задачей. При правильном подходе требуется всего лишь 5 движений и 2 минуты времени. Можно засекать время и начинать. Способ придумали повара на севере, который часто используют в блюдах сельдь и не любят возиться с костями. Вначале берем целую рыбу: подразумевается, что она уже разморожена.

Картофель в духовке любят почти все, но он будет гораздо вкуснее, если его запечь не привычным образом, а на мангале вместе с шашлыком. Сначала мы слегка отвариваем порезанные клубни с добавлением сахара и соли, а потом быстро маринуем и доводим на углях до совершенства.

Ординарная картошка при верном подходе легко превращается не только в гарнир, но и в настоящее украшение стола — к таким рецептам относятся популярные в небольших ресторанах «Картофельные цветы». Со стороны блюдо напоминает изысканный букет, а на самом деле это и гарнир, и горячее одновременно.

Нежное куриное филе с картофелем, помидором и тертым сыром можно готовить как обычно, на противне, а можно пойти поступить хитрее и сделать блюдо, словно мы хотим приготовить жульен. Рецепт из разряда быстрых, но очень запоминающихся: нам нужно всего лишь сложить все ингредиенты в фольгу и просто подождать готовности.