Новости за 12.08.2021

Стандартные способы закатки огурцов подразумевают использование уксуса и кипятка. Бочковые огурцы получаются гораздо вкуснее, поскольку готовятся на чистом рассоле без агрессивных ингредиентов. И приготовить их несложно даже в обычных стеклянных банках. Достаточно будет залить рассолом и подождать.

Обычные кабачки можно в считанные минуты превратить в ароматную приправу практически к любому блюду. Соус очень напоминает классический песто, но получается вкуснее. Кроме того, он еще и хранится месяцами.

Шашлык воспринимается совсем по-другому, если мы сделаем и подадим его не как обычно, а внутри поджаренного хлеба. Уберем из буханки сердцевину, подрумяним на мангале: и вот у нас уже готова гораздо более привлекательная замена любой посуде. Сам же шашлык мы замаринуем чуть иначе: дополним маринад небольшим количеством хлеба для создания общего аромата.

К концу лета привычный овощной салат из огурцов и помидоров надоедает и хочется чего-то нового. Поправим салат одним ингредиентом: добавим в него баклажаны. Огурцы у нас остаются, но теперь мы их натрем на терке и пустим в заправку. В результате за 10 минут от скучного салата не остается и следа — на столе уже полностью новое блюдо, которое расходится по тарелкам с удвоенной скоростью.

Зимой свежие и сочные овощи достать сложно, гораздо эффективнее будет приготовить поразительно вкусный летний зеленый салат — Шакароб. Он великолепно переносит хранение в банках и на зимнем столе овощи по вкусу будут почти как только сорванные с грядки.

Летом меньше всего хочется проводить время на жаркой от духовки кухни за приготовлением сложных десертов. Да это и не обязательно, ведь приготовить близкий к идеальному пирог можно всего за 9 минут совсем не используя духовку. И в отличие от большинства рецептов, наш пирог получится почти из сплошного крема, теста в нем и не чувствуется.