Новости за 30.05.2022

Варка борща каждый раз отнимает как минимум вечер времени, все ингредиенты нужно правильно нашинковать, затем хорошо бы еще сделать зажарку, следом подождать, пока все сварится. Вместо этого шеф-повар предлагает поступить иначе: сделать быстрый твердый борщ. Эта домашняя заготовка для супа хранится буквально вечно и при необходимости в считанные минуты превращается в целую кастрюлю аппетитно пахнущего, свежего борща.

Даже скучные макароны с правильным подходом можно превратить в настоящее украшение стола. Просто не нужно делать из них гарнир: намного вкуснее будет пересыпать пачку макарон в форму для выпечки и уже через 35 минут получить почти пирог. Ингредиенты: пачка макарон, 200 граммов сыра фета, 3 яйца, 60 миллилитров масла, 200 миллилитров молока, соль, петрушка, любой твердый сыр. Отвариваем макароны до состояния аль денте и перекладываем их в форму для выпечки, удобнее всего брать форму для кекса. Читать дальше...

Фаршированные по-турецки баклажаны могут с легкостью заменить и котлеты, и даже отбивные, настолько вкусными они получаются. Весь секрет сочности блюда в особом расположении фарша: по рецепту он кладется в надрезы и пропитывает все мясным соком насквозь.

Настоящая бастурма всегда стоила в магазинах дорого, но мы научим делать ее самостоятельно по цене самого простого мяса. Вялить бастурму удобно в обычном холодильнике и рецепт настолько прост, что гарантированно получится с первого раза.

На фоне других видов мяса баранина стоит на особом месте. Если мясо молодое - оно сочное и очень нежное, но потом у него появляется своеобразный аромат и мясо деревенеет. Поэтому выбор правильного куска здесь решает все. Многие предпочитают не связываться с бараниной, особенно если речь идет о готовке в обычной квартире. Но даже в духовке все получается не хуже, чем в ресторане. Возьмем ногу и приготовим целиком.