Рыба в капусте: сделали сразу ужин с гарниром
Так рыбу мало кто готовит и совершенно зря. Сочетание капусты и рыбы точно никого равнодушным не оставит: готовим основное блюдо сразу с гарниром.
Нам понадобится филе рыбы, не меньше полукилограмма, капусты грамм 600-800, соль, черный перец, сок лимона, пара луковиц, морковь, растительное масло, томатная паста и, если хотите поострее, перец чили. Подготавливаем рыбу, кожицу не убираем. Кладем в миску, засыпаем все специи и солим. Сбрызгиваем лимоном и ставим в сторонку пока будем готовить овощи. Капусту шинкуем соломкой, лук режем кубиками, морковь трем на терке.
Берем сковороду (удобнее будет готовить в высокой толстостенной), разогреваем растительное масло, насыпаем лук. Жарим до полупрозрачности, далее добавляем последовательно морковь и капусту. Перемешиваем и жарим до готовности капусты.
Затем добавляем томатную пасту, еще раз перемешиваем и убираем половину капусты в отдельную тарелку. Оставшуюся капусту разровняем, выложим на нее рыбу и накроем второй половиной капусты.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут и можно подавать. Ужин готов сразу и весь!