Отжимаем лишнюю влагу из йогурта и добавляем 2 ложки масла. После остывания сливочный сыр готов
Подчас самый лучший рецепт сливочного сыра бывает одновременно и самым простым. Нежную, в меру пряную добавку легко будет приготовить на собственной кухне из самых простых ингредиентов: по большому счету, нужно только смешать йогурт с оливковым маслом.
Возьмем 300 граммов йогурта, пучок укропа, 5-6 листочков мяты, по 2 столовые ложки лимонного сока и оливкового масла, 1 столовую ложку яблочного уксуса, черный перец и соль по вкусу. Перец чили понадобится нам уже для подачи. Йогурт хорошо отжимаем прессом через марлю и выкладываем в миску. Вся сыворотка быстро стечет и в марле останется нужная нам основа. Теперь мелко шинкуем укроп и мяту и кладем их к йогурту, а затем добавляем лимонный сок, уксус и соль.
Вливаем оливковое масло, перчим по вкусу и хорошо все перемешиваем. Уже при подаче украшаем перцем чили и листочками мяты, они отлично подчеркнут свежесть сливочного сыра. Рецепт хорош еще и обширным полем для экспериментов. Попробуйте вмешивать в сыр разные специи и каждый раз получите уже немного новый вкус.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.