Пельмени не варим, а тушим в подливе. Теперь это блюдо из ресторана
Обычные пельмени на самом деле вкуснее не варить, а протушить в особой подливе. Маленькая тонкость, небольшое изменение рецепта и вот на столе уже не просто пельмени, а по-настоящему ресторанное блюдо.
Ингредиенты: пачка пельменей (500-600 граммов), 1 луковица, 2 помидора, 30 граммов сливочного масла, растительное масло, 400 миллилитров воды, 1 плавленный сырок, 2 зубчика чеснока, соль, паприка, петрушка. Распускаем на сковороде сливочное и оливковое масло. Первым обжариваем нарезанный полукольцами лук. Через минуту добавляем к нему протертые на мелкой терке помидоры, кладем соль и перец. Выпариваем соус 5 минут.
Теперь выкладываем в него сырые пельмени. Плавленный сырок взбиваем блендером с водой и выливаем к пельменям. Доводим до кипения, затем делаем огонь ниже среднего и ждем полной готовности. За 2 минуты до готовности добавляем 2 измельченных зубчика чеснока и зелень. Также можно в самом конце добавить к пельменям немного тертого сыра.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.