Зеленый лук впрок на холода: зимой идет в салаты, к мясу и даже вместо масла

Зеленый лук принято просто шинковать в летние салаты, но гораздо вкуснее будет запасти его впрок на холода сразу в двух видах. Зимой этот лук пойдет и к мясным блюдам, его удобно добавить к салатам и даже просто намазать на хлеб вместо масла, или мягкого сыра. Ингредиенты: Зеленый лук - 200 г Зелень молодого чеснока - 50 г Петрушка - 50 г Соль - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Мед - 1 ч.л Сок лимона - 1 ст.л. Растительное масло - 3 ст.л. Зелень обязательно промываем проточной водой, затем обсушиваем и мелко шинкуем. Перекладываем ее в блендер, измельчаем в однородную массу. Затем кладем к ней соль, паприку и мед. Вливаем лимонный сок, растительное масло (лучше брать без запаха), снова перемешиваем все блендером. Заполняем получившейся пастой чистые банки и вливаем сверху растительное масло, оно поможет соусу храниться дольше. Для второго способа хранения просто перекладываем пасту по формам для льда и отправляем замораживаться. Если первый вариант удобно использовать в качестве намазки на хлеб, или соуса к пасте, то второй лучше добавлять в супы, борщи и выпечку. Видеорецепт: Зеленого лука на холода лучше сразу приготовить побольше. Расходуется он очень быстро.