Фасолевый суп на самые холода. Густой, дешевый и заряжает силой до самого вечера
Особенный фасолевый суп традиционно оставляют на самые холода. Густая похлебка с обилием мяса и овощей заряжает энергией и силой на весь день, а варится всего за 30 минут у плиты.
Ингредиенты: Мясо - 300 г Картофель - 2 шт Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1 шт Перец болгарский - 1 шт Баклажан - 1 шт Сахар - 1 ч. ложка Чеснок - 2 зубчика Перец чили - 1 шт Томатная паста - 2 ст. ложки Фасоль консервированная в томатном соусе - 300 г Петрушка свежая Паприка сушеная Базилик сушеный Тмин сушеный Соль
Мясо режем в глубокую кастрюлю и обжариваем 5 минут. Затем сюда же нарезаем кубиками картошку. Заливаем 1,5 литрами воды в глубокой кастрюле и после того, как закипит, варим всего 15 минут. Нарезаем сюда же лук, морковь, перец, баклажан. Добавляем к овощам сахар и тушим под крышкой 7 минут. Режем чеснок и перец чили, добавляем томатную пасту, сухие травы, фасоль и варим еще 20 минут. Петрушку мелко режем и добавляем в готовый суп.
Сытный и ароматный суп готов. Вкуснее всего будет подать его с сухариками, или гренками.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.