В регионах массово заражаются ботулизмом. В Москве, Нижнем Новгороде и Казани более 150 человек отравились готовой едой, которую заказывали в сервисах доставки. Пострадавшие, которые ели «Салат лобио» или «Салат с тунцом, фасолью и яблоком», начали обращаться за медицинской помощью 14 июня, пишет РБК. Клиническая больница № 50 сообщает, что проведен дополнительный инструктаж сотрудников всех подразделений, куда могут поступить пациенты с подозрением на ботулизм.Также саровские медики отмечают, что учреждение обеспечено противоботулинической сывороткой, которая нейтрализует ботулотоксин.Ни одного случая заболевания ботулизмом в Сарове не выявлено.Пищевой ботулизм — редкое инфекционное заболевание с потенциально летальным исходом, которое поражает нервную систему. Отравление вызывает яд, который в условиях низкого содержания кислорода вырабатывает бактерия клостридия ботулизма.Один из основных источников пищевого ботулизма — консервированные или ферментированные в домашних условиях продукты.В Роспотребнадзоре уточняют, что ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух и где создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. Определить испорченный продукт на вид затруднительно: его внешний вид, вкус и запах не изменяются.В Роспотребнадзоре рекомендуют, в частности, не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок и подвергать продукты термообработке в течение 15–20 минут (это разрушит токсин).– Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы, — добавляют в ведомстве. Источник: sarov24.ru
