Свежий хлеб за 5 минут без лишних хлопот. Знаменитый грузинский лаваш Шоти
Свежий хлеб за 5 минут без лишних хлопот. Знаменитый грузинский лаваш Шоти
Грузинский лаваш Шоти традиционно готовят в тандыре, но испечь его можно и в обычной духовке. Хлеб получается нежный, воздушный, сохраняя аппетитную хрустящую корочку. Ингредиенты: Мука - 500 г Вода теплая - 350 мл Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Сухие дрожжи - 1 ч.л. Растительное масло - 1 ст.л. Приготовление: В миске соедините теплую воду, сахар и сухие дрожжи (или живые дрожжи, если используете их). Добавьте 3 ч.л. муки. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут для активации дрожжей. В большую миску насыпьте муку, добавьте соль и растительное масло, затем добавьте активированные дрожжи. Вымешивайте тесто руками несколько минут. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте в течение 1 часа. После поднятия теста, посыпьте тесто мукой и оставьте его еще на 30 минут. Посыпьте пергамент мукой. Сформируйте хлеб, положите его на подготовленный пергамент, смажьте водой и дайте отдохнуть еще 10 минут. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке при 250 °C в течение 10-12 минут. После выпечки дайте хлебу остыть и наслаждайтесь свежеиспеченным грузинским хлебом Шоти. Подавайте этот хлеб с маслом, или с разными соусами.