Варим основу супа один раз, а хватает ее на 3 месяца: легкая заготовка, выручающая рачительных хозяек
Хитрости и уловки на кухне есть у каждой хозяйки. Покажем вам одну из лучших: суп, точнее заготовку для него, можно сварить всего один раз, а хватит ее как минимум на 3 месяца. Вкуснейшая похлебка не только никому не надоест, добавки будут просить постоянно.
Ингредиенты:
Лук - 2 шт,
Морковь - 2 шт,
Куриное филе - 2 шт,
Чеснок - 4-5 зубчиков,
Масло растительное - 3 ст.л,
Укроп и петрушка - пучок,
Сушёный чеснок - 1 ч.л,
Соль - 1 ч.л или по вкусу.
Приготовление:
Возьмите репчатый лук и морковь, нарежьте их кубиками. Морковь можно натереть на крупной терке для быстроты. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте морковь и кусочки куриной грудки, обжаривайте все вместе до золотистого цвета. После того как овощи и мясо приобрели румяный оттенок, добавьте соль и перец по вкусу. Вы можете добавить немного воды для тушения, но обычно сока и так бывает достаточно.
Тушите все ингредиенты под крышкой на среднем огне примерно 6 минут, пока курица не станет готовой. После этого снимите крышку и дайте смеси немного остыть. Затем переместите все содержимое сковороды в чашу блендера. Измельчите содержимое до получения однородной массы. Если у вас небольшая емкость, сделайте это поэтапно. Затем разложите полученную массу по формочкам (можно использовать формы для пирожных, кексов или даже льда), плотно уплотните.
Поместите формочки в холодильник и дайте заготовке полностью застыть. Чтобы сварить суп достаточно будет бросить 1-2 таких кубика в кастрюлю и залить водой. По желанию можно добавить вермишель, картошку и даже отварные яйца.
Видеоинструция:
Подайте суп с гренками, или просто поставьте на стол со свежим хлебом.