Взяла рецепт у дочки наконец-то).Фаиночка, специально для тебя.). Ванильный мусс Желатин замачивают в холодной воде на 5-10 мин. Соединяют молоко с сахаром, доводят до кипения и заливают подготовленный белый шоколад. В готовую смесь добавляют замоченный желатин, аккуратно перемешивают и пробивают блендером. Сливки взбивают и добавляют в молочную смесь. Массу аккуратно перемешивают. Форму на 1/3 заливают мусс, выкладывают застывший конфитюр Затем сверху заливают оставшимся муссом.
