В 2,5 раза выросло число подделки молочных продуктов в Свердловской области
С января по май 2023 года зафиксировали рекорды по подделке молочной продукции. В предыдущие годы не соответствовало пробам примерно 8,6-8,8% товара. На данный момент этот показатель составил 22%, сообщили в региональном управлении Россельхознадзора. Чаще всего подделывают «молочку» путем замены жира молочного продуктом другого происхождения. В основном фальсифицируют сливочное масло. При этом он делается как на свердловском предприятии, так и в соседних регионах — Челябинской области и Башкирии. Рост подделок связывают с мораторием на проведение проверок малого и среднего бизнеса. В конце мая Россельхознадзор нашел в Свердловской области поддельный сыр из Башкирии. В нем были растительные жиры, которых там быть не должно. Название марки неизвестно.