Собрали грибочки? Успевайте переработать!
И опять тема о грибах. Тюменская наша область нынче гудит - грибов просто море, особенно белых!В интернете выставляют большое количество видео-роликов, где показывают поляны, усеянные боровиками, зрелище небывалое!Решили мы проверить – так ли это?! Сказано - сделано! Отправляемся из Тобольска прямо по федеральной дороге в сторону Ханты - Мансийска, благо, что родственников в этих краях много, и есть где остановиться.За грибами пошли с надеждой на хороший «улов», и надежды скоро оправдались.Мы не жадничали. Собрали столько, сколько нужно для семьи и детей угостить – им некогда по тайге ходить, они работают. Собрать-то собрали, а вот как довести в целости и сохранности? Решили действовать давно проверенным способом. Грибочки сначала почистить, потом порезать и отварить в хорошо подсоленной воде. А дальше - заморозить.- Но грибы при перевозке могут разморозиться и потечь! - скажут скептики и ошибутся. Никогда мы не привозили растаявшие грибы, так как пакеты с мороженными отварными боровиками складывали в специальные сумки для перевозки замороженных продуктов, они продаются везде в хозяйственных отделах магазинов и стоят очень недорого, тем более что такие сумочки многоразового пользования.Результат, как всегда ожидаемый - собранные грибы прекрасно перенести дорогу и из сумки перекочевали в морозильную камеру.Теперь из замороженных грибов можно и суп варить, и жарить их с картошечкой, и даже солить и мариновать!Елена Слинкина