В рыбном краю дефицита рыбы не было никогда. Рыбы завались, а вот цены на неё людей озадачивают. Не все могут себепозволить регулярно покупать рыбу и отдают предпочтение мясу, которое может стоить ощутимо меньше. Руководитель Ассоциации рыбодобывающих предприятий края Сергей Рябченко сообщил на днях, что завершившаяся лососёвая путина в регионе достигла предполагаемых объёмов добычи. После полного подведения итогов будет достигнута прогнозируемая перед началом путины цифра — 36 тысяч тонн лососей. Магазины от рыбы ломятся. Есть речная, морская — какая угодно. Но цены на неё вызывают у покупателя недоумение, если не раздражение. Ценообразование в рыбной отрасли — процесс не линейный, что отражается в цифрах на прилавках. Что с ценами? На центральном рынке краевого центра обилие товара. Только что пойманного карася продают по 200 рублей за кило, верхогляд — 300, лежит лещ и сазан — порядка 500, деликатесная ауха — 700. Хватает и морской рыбы. Камбала — в среднем 420 рублей, скумбрия — около 440. Среди лососей доступней всего традиционно горбуша — порядка 500 рублей за килограмм. За эту же цену можно купить свежую кету. Самая дорогая в ряду лососей — нерка: 1,5 рублей за килограмм! Конечно, мороженная и не потрошённая красная рыба гораздо дешевле. Всегда есть возможность перебиться минтаем — можно найти по 150 рублей. Вес взрослых особей кеты сильно варьируется. В среднем составляет от 3 до 7 килограммов. Наиболее часто встречаются особи весом 4-5 килограммов. Вес кеты зависит от возраста рыбы, условий обитания, доступности корма и региона. Перед нерестом кета накапливает жир, поэтому в это время ее вес может быть максимальным. В текущем сезоне отмечено появление особо крупных особей, достигающих 14 кг, что говорит о хорошем состоянии популяции лосося. По материалам todaykhv.ru
